Visite de Rungis et Workshop au Domaine de Toury.
Septembre 2019.

En septembre 2019, la fondation d’entreprise Le Delas accueille les étudiants du Master Design & Culinaire de l’ESAD de Reims à Rungis pour une visite du MIN et de l’entreprise Le Delas, suivie d’un workshop de trois jours au Domaine de Toury.

 

La réflexion porte sur la Variété.

Quels sont les enjeux d’une politique de préservation de la variété ?
Quelle variété pour quelles qualités, spécificités ? Comment rendre visible l’invisible, le sensible, l’engagement, le temps, la sélection? Telles sont les problématiques auxquelles répondrons les étudiants tout au long de l’année au travers de leurs réalisations (performance culinaire, graphisme, produit, scénographie).

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