Remise du Prix Jeune Talent Végétal Design et Gastronomie 2019
Pour la cinquième année, la fondation d’entreprise Le Delas a remis le prix jeune talent Végétal design & gastronomie en partenariat avec l’Ecole Nationale Supérieure des Arts décoratifs et la céramiste Karen Swami.
Ce prix est l’aboutissement d’un travail sur le thème du partage des terres.
Après délibération, le jury composé de :
- Sandra Biaggi, Journaliste et chargée de projet APCI
- Antoine Boucomont, Président de la fondation d’entreprise Le Delas,
- Germain Bourré, Designer
- Arnaud Daguin, Vice–Président de “Pour une Agriculture du Vivant”
- Laurent Séminel, Directeur des éditions Menu Fretin
a décerné le prix Jeune talent Végétal design & gastronomie à Alphée Grand pour son projet “Verre Collectif”.
La dotation du prix d’un montant de 2000€ contribuera à la réalisation du prototype du lauréat.
Téléchargez la brochure du prix Jeune Talent Végétal Design 2019
Septembre 2018, workshop au Domaine de Toury
Afin d’introduire le sujet, les élèves de troisième année du secteur Design-Objet de l’EnsaD ont été accueillis au Domaine de Toury.
Après une visite du domaine et une approche théorique de l’agriculture sur sol vivant, les élèves se sont initiés aux différentes tâches du maraîchage.
Ils ont aussi entamé une réflexion sur les différents sens à donner au mot partage à travers l’atelier de sociologie culinaire animé par Fabrice Clochard, chef de projets études&recherche au Centre culinaire contemporain.
